Bez tytułu
· Częstotliwość zakupów dla wybranych kategorii produktów
· Procentowy udział zakupów towaru u poszczególnych typów dostawców dla wybranych kategorii produktów
· Kryteria wyboru dostawcy (ważność kryteriów); zmiana dostawcy/ kryteria wyboru nowego dostawcy
·
Forma płatności za towar - gotówka przy zakupie vs. odroczony termin
płatności; procentowy udział zakupów realizowanych za pomocą obydwu
form płatności
· Umowy na wyłączność z producentami dla wybranych kategorii produktów
·
Przedstawiciele handlowi: * przedstawiciele handlowi odwiedzający
punkty gastronomiczne dla wybranych kategorii produktów; * rola
przedstawicieli handlowych (obecna vs. oczekiwana)/ ocena ważności
zadań przedstawiciela handlowego
Charakterystyka działalności punktów gastronomicznych
· Źródła zaopatrzenia (typy dostawców) punktów gastronomicznych dla wybranych kategorii produktowej
· Produkty: * kryteria wyboru
marki dla wybranych kategorii produktów; * kluczowe marki / produkty,
które powinny być obecne w każdym punkcie gastronomicznym („must be
brands") dla wybranych kategorii produktów (wody mineralne, napoje,
kawa, herbata, piwo, lody): * źródła informacji o nowych produktach
(obecne oraz preferowane); * procent punktów gastronomicznych
posiadających licencję na sprzedaż alkoholu (piwo, wino, alkohol
wysokoprocentowy); * obecność marek dla wybranych kategorii produktów
(wody mineralne, napoje gazowane, napoje niegazowane / soki, herbata,
piwo)